| ПИРОГ ПАСКАЛЬ 
ПОНАДОБТЬСЯ:для теста: 3 стакана муки, 200 г сливочного масла или маргарина, 1 пачка разрыхлителя, 4 яичных желтка,половину стакана сахара, 2 пакетика ванильного сахара.
для начинки: 1 стакан абрикосового, 4 белка, 2/3 стакана сахара,150 г черного шоколада,1 упаковка шоколадного пудинга
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:- смешать в миске муку с разрыхлителем, добавить сливочное масло или маргарин все вместе растереть до однородной массы;
- желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром;
- соеденить две массы, вымесить до получения однородного теста с гладкой поверхностью;
- оторвать от теста кусок величиной с кулак, завернть в пищевую пленку, положить в холодильник, что бы хорошенькозастыло;
- оставшееся тесто выложить в форму и смазать джемом;
- белки взбить миксером на большой скорости, постепенно, не переставая взбивать, всыпать сахар, взбить в устойчивую крепкую пену, а затем добавить порошок пудинга;
- выложить белковую массу ровным слоем поверх варенья и натерть половиной шоколада;
- охлажденный кусочек теста натереть на терке и посыпать торт поверх шоколадом, затем посыпать тертое тесто оставшимся шоколадом;
- выложить в квадратную форму и выпекать в духовку при температуре 180 градусов около 20 минут (до зарумянивания теста);
- пирог остудить.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| 