| ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С АРАХИСОМ 
ПОНАДОБТЬСЯ:
для коржей : 2 стакана муки, 2 банки сгущенного молока, 4 яйца, 400 г маргарина, 2 столовых ложки какао, 2 чайных ложки разрыхлителя;
для пропитки коржей:1 стакан крепкого сладкого кофе;
для начинки: 125 г маргарина,1 столовая ложка сахара, 2 яйца, 2 стакана муки, 1чайная ложка разрыхлителя;
для первого крема: 1 баночка вареной сгущенки, 125 г размягченного масла;
для второго крема: 2 желтка,1 стакан сахара,2 столовых ложки какао в порошке, 2 столовых ложки крахмала, 2 стакана молока, 200 г маргарина;
для украшения: арахис и шоколад.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:- начинка: смешать все ингредиенты и пропустить через мясорубку, скрутить длинные жгутики, выложить на противень застеленный пекарской бумагой и выпечь при температуре 200 градусов 40 минут, дать остыть и порезать на небольшие кусочки размером в арахис.
- коржи: взбить миксером яйца, добавить какао и сгущенку потом растопленный маргарин, хорошо взбить;
- просеять муку с разрыхлителем и добавить в массу, слегка взбить;
- испечь два одинаковых коржа, в выстеленой пергаментом форме при температуре 200 градусов около 40 минут.
- вынуть, дать коржам остыть и разрезать каждый на 2 части;
- пропитать коржи крепким кофе;
- взбить размягченное масло до кремового состояния и добавить вареную сгущенку, хорошо перемешать, добавить нарезаные кусочки теста для начинки;
- перемазать этой массой коржи;
- второй крем: в 2 желтка добавить 1 стакан сахара, 2 столовых ложки какао, 2 столовых ложки крахмала, разведенные в 0,5 стакана холодного молока,все это хорошо смешать до однородного состояния;
- довести до кипения 1,5 ст молока и влить в него полученую смесь, крем довести до кипения все время помешивая и тут же снять с огня, остудить;
- взбить 200 г размягченного масла и понемногу добавить сваренный крем, еще раз хорошо взбить и сразу же намазать торт сверху и по бокам;
- обсыпать нарезанным арахисом и украсить шоколадом, дать настояться 8-10 часов, поставить на 1 час в холодильник.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|