| ЛИМОННЫЙ ТОРТ  ПОНАДОБИТСЯ:
Для теста: 6 яиц, 100г. сахарной пудры, 100г. муки, 0,5 чайной ложки соды, цедра с одного лимона, кусочки мармелада, для украшения.
Для крема: 3 белка, 200г. сахарной пудры, 1 лимон, 230г. сливочного масла.
Для глазури: 2 белка, 200г. сахарной пудры, сок 1 лимона.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
-для приготовления теста желтки и сахарную пудру растереть, размешивая, постепенно добавить мпаяуку, соду и натертую цедру; -полученную массу осторожно смешать со взбитыми белками;
-выпечь 3 коржа, при средней температуре в течение 20—25 минут, в форме, выстеленной пергаментной бумагой;
-для приготовления крема взбить белки, добавить сахарную пудру, и, продолжать взбивать массу, добавляя в нее по каплям сок и натертую цедру лимона. Затем растереть масло добела и смещать его с охлажденной белковой массой.
-для приготовления глазури тщательно растереть белки с сахарной пудрой,постепенно добавляя лимонный сок.
-коржим смазать кремом, весь торт обмазать глазурью. Поставить торт в чуть теплый шкаф на 10 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| 