| ЙОГУРТОВЫЙ ТОРТ  ПОНАДОБИТСЯ:
2 столовых ложки муки, 4 яйца, 150г сахара, 150г сливочного масла, 100г измельченный миндаль, 6 столовых ложек сахарной пудры, 500г сливок 33%, 800г фруктового йогурта двух видов, 40г желатина, 1 пачка вишневого желе, 100г горького шоколада, ягоды для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНЕ:
- растопить шоколад со сливочным маслом, остудить;
- желтки взбить с сахаром постепенно добавляем остывший шоколад с маслом;
- муку смешать с измельченным миндалем добавить в полученную массу;
- белки взбить до устойчивой пены, постепенно ввести в тесто, тесто аккуратно перемешать;
- форму выстелить пекарской бумагой,смазать маслом.
- выкложить тесто и поставить выпекать в предваритеьно разогретую до 200 градусов 20 минут;
- бисквит остудить,разрезать на две ровные части;
- 20г желатина развести 100г в кипятка до полного растворения;
- взбить 250г сливок с 3 стлоловыми ложками сахарной пудры, постепенно добавляя 200г клубничного йогурта;
- добавить остывший желатин;
- так же готовим второй йогурт;
- на 1 корж ставим разьемную форму и в серединку заливаем клубничное суфле, дать застыть;
- вырезаем из 2-го коржа край и укладываем по кругу застывшего клубничного суфле;
- раздвигаем форму и заливаем персиковым суфле, дать застыть;
- дальше 2-й круг от бисквита укложить по кругу;
- раздвигая форму,заливаем клубничное желе, дать застыть;
- верх торта залить вишневым желе, фруктами или ягодами поставить в холодильник для полного застывания;
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| 