| ТОРТ КЛУБНИКА С ШАМПАНСКИМ  ПОНАДОБИТСЯ: 100 г мягкого маргарина, 75 г сахара, 100 г муки, 2 яйца, 1 пачечка ванильного сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя.
Для красного крема: 7 пластинок красного желатина, 100 г сахарной пудры, 100 мл шампанского, 250 мл сливок.
Для белого крема: 4 пластины белого желатина, 60 г сахарной пудры, 100 мл шампанского, 350 мл сливок.
Для украшения: 500 г клубники.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- мягкий маргарин перемешать с сахаром и ванилином, хорошо массу взбить;
- добавить яйца по одному, каждое взбивая по 30-40 секунд;
- муку соединить с разрыхлителем и добавить в маргариную массу;
- выложить в разьемную форму смазанную маслом, выпекать 20 мин при тем 180°;
- выпеченый корж остудить;
- положить корж на дно разьемной формы;
- клубнику помыть, самую большую нарезать тонкими пластинками и выложить по карю бортика формы;
- из оставшейся клубники отделить 150 г, мелко нарезать и выложить на корж;
- оставшуюся клубничку взбить миксером;
- для красного крема замочить желатин, как написано на упаковке;
- шампанское соединить с сахарной пудрой и взбитой клубникой;
- желатин соединить с 2 ложками шампанского, потом добавить остальное шампанское;
- когда начнет густеть соединить со взбитыми сливками;
- желатин для белого крема замочить,соединить шампанское с пудрой, взбить сливки;
- желатин соединить с 2 ложками шампанского, потом с сахарной пудрой, сразу добавить сливки;
- на основу выложить сначало красный крем, потом белый;
- поставить в холодильник на 5 часов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| 